Shiitake-Zuchtset
10,90 €
Das Shiitake Zuchtset besteht aus einem einen gut durchwachsenen Shiitake-Substratblock in einem Mikrofilterbeutel. Das Myzel „poppt“ bereits und verfärbt sich auch schon braun. Wenn es dann vollständig reif ist, verfärbt sich das Shiitake-Substrat mehr oder weniger komplett braun. Mitunter kann es sein, dass sich in der Shiitake Pilzzuchtkultur bereits ein paar kleine Pilze gebildet haben.
Die Shiitake-Pilzzuchtkultur kommt in einem stabilen Plastik-Bag bzw. Mikrofilterbeutel. Für die Fruchtung solltest Du den Substratblock aus dem Beutel herausnehmen.
Die Fruchtung wird am besten eingeleitet durch einen Kälteschock (über Nacht in Wasser oder Kühlschrank). Dann nimmt man den Shiitake-Substratblock heraus und in wenigen Tagen kommen die Fruchtkörper. Bei richtiger Pflege ist durchaus auch mehr als nur eine Ernte möglich.
Die Shiitake Pilzzuchtkultur hat eine Mindestfüllmenge von 1 kg bzw. 2 Litern Substrat. Das Aussehen des jeweiligen Substratblocks kann vom Produkt-Bild logischerweise abweichen.
Vorrätig
10,90 € / kg
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Shiitake Zuchtset kaufen
Wenn Du Shiitake züchten möchtest, ist ein Shiitake Zuchtset bzw. eine Shiitake Pilzzuchtkultur eine hervorragende Ausgangsbasis. Sie ermöglicht Dir, Pilze selber zu züchten. Die Fruchtkörper kannst Du anschließend verwenden, um sie per Sporenabdruck weiterzuvermehren. Alternativ dazu brätst Du sie einfach in der Pfanne und lässt sie Dir schmecken.
Wir lagern unser Shiitake-Substrat nach dem Inokulieren in einem abgedunkelten Inkubationsraum, bis wir es in den Verkauf gehen können. Für die Herstellung des Substrats verwenden wir eine spezielle Mischung aus Sägespänen, Hackschnitzeln und Weizenkleie. Die Sägespäne ermöglichen es dem Myzel, das Shiitake-Substrat schnell besiedeln zu können. Die Hackschnitzel wiederum fördern ein stärkeres Wachstum der Pilze. Weizenkleie fungiert als zusätzliche Nährstoffquelle, um die Erträge zu erhöhen.
Shiitake Pilzzuchtkultur Standort
Für die Shiitake Pilzzuchtkultur solltest Du einen nicht allzu hellen Standort wählen. Es sollte nicht dauerhaft wärmer sein als 20 – 24 Grad, weil der Shiitake kühlere Temperaturen bevorzugt. Du kannst das Shiitake-Substrat auch in ein Balkon-Gewächshaus stellen, das sich an einem dunklen, kühlen Ort befindet (beispielsweise im Keller). Dann kannst Du etwas Tongranulat in eine Schale geben und mit Wasser befeuchten, welche in das Balkon-Gewächshaus mit reinkommt. So kannst Du dann relativ leicht die erforderliche Luftfeuchtigkeit für das Shiitake Zuchtset erzeugen.
Wichtig: Du musst darauf achten, dass die Pilze genügend Sauerstoff bekommen. Zu wenig Sauerstoff wirkt sich negativ auf das Wachstum aus und kann zu Missbildungen der Fruchtkörper führen.
Shiitake Zuchtset kaufen: Fruchtung einleiten
Wenn Du Dein Shiitake Zuchtkit erhalten hast, solltest Du es nicht allzu lange herumstehen lassen. Im Idealfall nimmst Du es noch am selben Tag aus dem Beutel. In der Regel ist kommen die Pilze dann nach ein paar Tagen ganz von selbst. Wenn Du auf Nummer sicher gehen willst, kannst Du den Shiitake-Substratblock über Nacht ein wenig kühler lagern (Kälteschock). Außerdem kannst Du nach dem Herausnehmen mit der flachen Hand ein paar Mal darauf klopfen. Das stimuliert das Wachstum ebenfalls.
Shiitake: lecker und gesund
Der Shiitake ist ein überaus beliebter Speisepilz. Er ist nicht nur lecker, sondern er soll auch sehr gesund sein. So wird ihm etwa nachgesagt, dass er das Immunsystem stärken kann und den Cholesterinspiegel senken. In Asien wird er bei zahlreichen körperlichen Beschwerden eingesetzt. Mitunter werden Shiitake Pilze auch als Extrakt in Kapselform verzehrt. In sehr seltenen Fällen kann es nach dem Verzehr jedoch auch zu Hautausschlägen kommen. Dies wird gemeinhin auch als „Shiitake-Dermatitis“ bezeichnet.
| Gewicht | 1.5 kg |
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